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中国乳业走上艰难复兴路
发布时间:2018-10-08 来自:厦门258网站
2008年是让中国乳业惊心动魄的一年,三聚氰胺事件使整个行业的信誉遭受严重危机,国内市场急剧萎缩,几乎所有乳制品企业都陷入极端困难之中。 据中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍,2008年10月3日,即事件发生后的第22天,据对全国25个省区市的501家乳制品企业的统计,停产企业168家,停产率为34%。2008年1—12月份,全国规模以上企业乳制品产量与前年同期相比下降0.5%,其中液体乳下降3.63%。乳制品产量负增长的省区市达15个,主产区的华北5个省区市均为负增长。 此外,三鹿奶粉事件也严重影响了中国乳业在世界上的声誉,产品出口戛然而止。2008年1—9月份,我国乳粉出口量达5.75万吨。其中,9月份出口1.5万吨;10月份出口仅为48吨;11月份出口2018吨,与上一年同期相比下降65.81%;12月份出口4242吨,同比下降38.05%。 从危机到信心 一条艰难的复兴之路 三聚氰胺事件发生后,国家有关部门陆续出台了一系列法律、法规、政策,对收奶站、加工企业进行整顿,要求全面加强乳业质量管理和制度建设。同时,全国各地开始全面清理整顿各类奶站。据宋昆冈透露,2008年11月份至今年3月份,农业部对全国生鲜乳收购站进行清理整顿工作,对全国20,393个奶站进行筛查和清理,关闭奶站3908个,保留奶站16,485个,并全部纳入了监管范围,实行驻站监管。 根据国家统计局数据,2009年1—3月份,全国规模以上乳品企业工业总产值354.2亿元,同比增长5.53%。乳制品产量436.9万吨,同比增长3.28%。其中,液体乳产量370万吨,同比增长3.08%;乳粉产量21.1万吨,同比增长21%。 对此,宋昆冈表示,三聚氰胺事件距今已有8个月的时间,经过政府、企业、奶农和社会各界的努力,中国乳业正从危机中走出,生产、市场正逐步得到恢复,整个行业已扭转负增长的局面,实现了正增长。 乳制品质量安全标准将发布 乳制品工业是我国食品制造业中的重点行业之一。三聚氰胺事件暴露出我国乳制品检测标准和企业质量管理存在漏洞,说明我国亟须完善乳制品质量标准和原料奶、乳制品检验体系。为确保乳制品质量安全、促进乳业健康发展,我国将于今年下半年发布乳制品质量安全标准。 宋昆冈在全球奶农联盟年会上说:“本次乳品质量安全标准工作,拟形成96项乳品质量安全标准,包括15项产品标准、4项生产规范、63项理化检测方法、14项微生物检验方法,这些标准将在今年下半年发布。” 奶业生产方式落后问题尚未解决 目前,尽管全国奶站经营秩序得到整顿,企业生产管理得到加强,乳品质量安全得到保障,但一些业内人士认为,三聚氰胺事件暴露出的奶业生产方式落后的问题还是没有解决。内蒙古奶业协会秘书长那达木德指出,这个问题表现在4个方面:一是奶牛单产水平低,奶牛品质比较差;二是饲养方式比较粗放;三是奶农组织化程度比较低;四是奶业社会化服务体系不是很健全,不能满足奶农的需求。 记者调查获悉,内蒙古现有奶牛近300万头,约占全国的五分之一,但70%以上的奶牛由奶户散养;奶源基地建设相对滞后,乳品企业加工能力过剩。内蒙古提出,今后4年,通过政府扶持和企业努力,奶牛规模化养殖水平由现在的30%提高到60%以上。那达木德表示,内蒙古自治区政府计划在4年中建2000个规模化养殖小区和牧场,如何拓展资金渠道、解决资金来源是奶源基地建设的核心问题。 内蒙古奶联科技有限公司总经理李正洪分析指出,相对于发展迅速的乳品加工企业而言,我国奶源基地建设明显滞后于实际需要。李正洪提议,专门设立全国首个奶产业专项投资基金,尽快建立制度化的奶业投资基金是完全必要和可行的。同时,政府应配套给予金融政策和税收优惠的支持,这样可以鼓励社会乃至国际资本来参与奶源基地的建设。

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